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    “你想吃？”

    張正書自然是注意到了來財吞口水的表情，有點好笑。

    這就跟后世的小孩，對著可口可樂、雪碧一類的飲料一樣，父母都不肯給他喝的。然而，得不到的永遠在騷動，那些小朋友看向可口可樂的眼神，和來財看向那麥芽糖的眼神，是一模一樣的。

    “不不不，小官人……”

    來財連忙搖頭，但他的眼珠子，就沒有離開過裝著麥芽糖的陶罐。

    張正書突然來了惡搞的興致：“你是不是想要啊？你想要的話你就說話嘛。你不說你想要，我怎么知道你是想要了？雖然你很有誠意的看著我，可是你還是要跟我說你想要的。不可能你說你想要，我不給你的，對吧？當然了，也不可能你說你不想要，我卻偏要給你的，是吧？大家講道理嘛！你真的想要嗎？你不是真的想要吧？難道你真的想要嗎？……”

    來財被他這么一說，頓時糊涂了，只能支支吾吾地說道：“小官人，我……你……我……”

    “看來你還是想要的……”

    張正書嘆了口氣，從陶罐里舀了一小木勺的麥芽糖，放到了來財的碗中，這直讓來財喜出望外，連聲道謝。

    “嗯嗯……”

    看著來財吃得香甜，張正書突然想到，似乎這時候還沒有蔗糖？不對，張正書想了想，好像是有蔗糖的，只不過顏色不敢恭維，甚至比后世的黑糖都要黑。當然也有上好的蔗糖，稱之為糖霜，也叫糖冰，但由于產量有限，糖霜的普及程度不能與油鹽醬醋相提并論。

    “小官人，我見廟會那里，有賣‘韻果’的，還有賣‘麻糖、錘子糖、鼓兒餳’的，怎個你不喜歡吃？”來財有點傻乎乎的問道。

    所謂的“韻果”，其實就相當于吹糖人或者畫糖人，也就是用麥芽糖做成戲劇里的人物造型，技藝也算一流了。至于“麻糖、錘子糖、鼓兒餳”，都是甜類的小吃，最是受小孩子歡迎。可惜也很貴，不是一般人能買得起的。

    “以后再說吧……”張正書嘴上敷衍了一句，其實心中已經在盤算，是不是要開啟甘蔗種植業了。要知道，這白糖的利潤，在這個時代可是很暴利的。怎么個暴利法呢？一斤好像雪一樣的白糖，張正書估計能賣出一貫錢，甚至十貫錢的天價來。

    要知道，現在大宋南邊的土地很是便宜，買下來種甘蔗是再好不過的了。張正書也是慶幸，在這時候宋人還不會制作白砂糖。因為制作白砂糖的技藝，還沒從阿拉伯地區傳入。可張正書不一樣啊，系統可是把《天工開物》這本神書也灌入了他的腦子里，要知道《天工開物》可是中國古代的百科全書，好像農業、手工業、機械、磚瓦、陶瓷、硫磺、燭、紙、兵器、火藥、紡織、染色、制鹽、采煤、榨油等等生產技術，都有記載。至于制糖，也有詳細介紹。比如牛拉石轆多次壓榨甘蔗取汁法，已經和后世制糖業采用的原理是一樣的了。在甘蔗汁澄清方面，利用石灰石法，即便是后世也還在采用。再加上活性炭，必定能得到潔如雪的白砂糖。

    更何況，張正書還學過活性炭的制作辦法，把木炭高溫干餾，祛除殘留的油脂和水分以及其它揮發性成分，就是活性炭了。不過，這個工藝需要配合制瓷的高溫窯才能實現，還是比較麻煩的。

    一時間想了太多的張正書，連帶綠豆湯都忘記喝了。

    “小官人，小官人……”

    張正書回過神來，發現那老木匠在他面前，好似挺心急的。

    “小官人，這水車裝好了，可放這里能行嗎？”

    老木匠雖然不懂什么“科學”，但他也知道水往低處流的道理，明顯這溪流是流入汴河的，這明顯是不對啊！

    張正書笑道：“不干事，你們且做著，肯定能成的。”

    “這……唉，小官人，莫要意氣用事啊！”

    這老木匠又勸了勸，張正書卻只管笑，沒有接話。

    其實，張正書早有方案。不就是水流的方向逆轉了而已嘛，多大點事。在系統的全景預演中，早有化腐朽為神奇的方法。胸有成竹的張正書，在放置水車的時候，突然阻止了他們。

    “且慢，這方向倒轉一下。”

    張正書讓這些木匠，把水車橫著放在溪邊。這些木匠還搞不清楚狀況的時候，張正書卻再把早就準備好的木渠，搭放在水車的出水處。然后，再讓那些佃戶在地上挖了一個深坑。

    “這有何用？”

    這些木匠、佃戶都丈二和尚摸不著頭腦，然而，張正書卻再把翻車用上，讓眾人大為驚奇的是，這翻車居然是用來提水的。等把攔水的隔板打開后，溪水沖上水車，再來到木頭做成的渠道，流入深坑。翻車就成了橋梁，利用地勢問題，水從深坑溢出，通過翻車再流入官府修的渠道里。

    “啊，這……”

    這些木匠都目瞪口呆，居然這樣都行？！