建炎元年，秋冬，宋主幾次三番明里暗里遣使往金人處“祈請”求和，時人聞之，皆是怒斥“昏君誤國，當不得善終。”然宋主不為所動，依舊我行我素，然十一月，大宋通問使傅雱返國，除帶回金人索取逃到南方的三鎮人和替西夏索要宋朝自熙河開邊以來所拓疆土的要求外，其他一無所得。時人聞之，譏諷曰，“卑躬屈膝趨炎附勢者，尋常人等尚且唾棄，北地蠻夷如何能免？”然民聲如沸，宋主卻是不以為意，時建炎二年四月，宋主又以王倫充大金通和使，繼續向往北地處求和。然金國之主非但不予接受，反之繼續發動南侵。同年秋冬之際，金軍元帥完顏宗翰兵分三路渡河南侵，時宋主帥宗澤悲憤而亡，留守東京之將杜充無力抵抗，遂決開黃河，阻擋金軍南下。此舉一出，舉國嘩然，有識之士皆怒斥杜充此舉，只是與百姓災難，于金軍步伐，卻是絲毫不能阻擋。金軍轉而從山東南下，時軍情緊急，眾將士皆憤恨，言曰當拼死守國門，然宋主卻終究是一意求和，建炎三年正月二十七日，金軍攻占徐州，進入淮東之地后又趁勝進犯泗州，然宋主卻仍舊不改初心，又派李鄴、周望等人急速前往金營求和。時金軍已長驅直入，擊潰韓世忠、劉光世等諸位將領所率軍隊，渡過淮河，又命人以議事為名，告誡宋主不要離開揚州，只當將他一舉擒獲。二月初二日，金軍破楚州，陷天長軍，急襲揚州，時宋主驚怒急忙披甲乘馬出逃，一路南行，直于二月十三日逃至于臨安城，方才停下，時隆佑太后早已在諸人護送之下至于臨安城，“母子”相見，皆是涕淚交加，言曰，“南國之地，終于是有幾分安寧！”然時人聞之，皆譏諷曰，“江南偏安，能有幾時，說不得，來日身死國滅，只在一瞬！”

    —前言

    “…貴客來臨，正宴尚未開啟時先有餐前小吃，一應是以盤碟為主，北地規矩，先是要上水果盤，是為繡花高定一行。這次我等是備了備好香圓、真柑、石榴，待到一應物什準備齊全了之后便是準備要上干果盤，雁歸樓處準備了荔枝，松子、銀杏、梨肉、棗圈、蓮子肉、林檎旋、大蒸棗。待一切完備了后上蜜餞，今日這蜜餞是以蜜冬瓜魚兒、雕花紅團花、木瓜大段花、雕花金橘、青梅荷葉兒這些為主，餐前小吃最后一處便是為酸咸口，水紅姜、雜絲梅餅兒今日已是備了齊全，對了，臘味與腌制品也是少不得，肉臘、你房、旋鲊、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齏便是極好。待一切完備了，送上最后的餐前拼盤-垂手八盤子，是為揀蜂兒、番葡萄、香蓮事件念珠、巴欖子、大金橘、新椰子象牙板、小橄欖、榆柑子。餐前小吃這番便是一輪下來，正宴開啟之時，須得再來第二輪餐前小吃，只這宴席之上食用的一應物什，必須得比餐前小吃更是精致。先上水果切片，此番主要是切時果一行:春藕、鵝梨餅子、甘蔗、乳梨月兒、紅柿子、切橙子、切綠橘、生藕鋌子，待到一應完備了再上時鮮水果，是為時新果子一行，主要是金橘、葴楊梅、新羅葛、切蜜蕈、切脆橙、榆柑子、新椰子、切宜母子、藕鋌兒、甘蔗柰香、新柑子、梨五花子。第三步上蜜煎，是為雕花蜜煎一行，與前番所上的好物一般無二。待到甜口上了再來酸咸小吃-砌香咸酸一行，也是與之前一般無二，鮮品雖是難得，可我朝慣常是，更愛果子制品，先是有了鮮果，今次再來瓏纏果子一行，最合時宜，將荔枝甘露餅、荔枝蓼花、荔枝好郎君、瓏纏桃條、酥胡桃、纏棗圈、纏梨肉、香蓮事件、香藥葡萄、纏松子、糖霜玉蜂兒、白纏桃條奉上，之后再準備些臘味與腌制品，是為脯臘一行，將這一應物什同前三下酒菜端上來了便是能開啟正宴了。正宴開啟，先備下酒十五盞，今日這第一盞，是為花炊鵪子、荔枝白腰子；第二盞，你房簽、三脆羹；第三盞，羊舌簽、萌芽肚肱；第四盞，肫掌簽、鵪子羹；第五盞，肚肱膾、鴛鴦煤肚；第六盞，沙魚膾、炒沙魚襯湯；第七盞，鱔魚炒鱟、鵝肫掌湯齏；第八盞，螃蟹釀橙、你房玉蕊羹；第九盞，鮮蝦蹄子膾、南炒鱔；第十盞，洗手蟹、魚假蛤蜊；第十一盞，五珍膾、螃蟹清羹；第十二盞，鵪子水晶膾、豬肚假江；第十三盞，蝦橙膾、蝦魚湯齏；第十四盞，水母膾、二色繭兒羹；第十五盞，蛤蜊生、血粉羹四餐間美食，其間穿插炒白腰子、炙肚肱、炙鵪子脯、潤雞、潤兔、炙炊餅、炙炊餅臠骨和勸酒小勸酒果子庫十番，是為砌香果子、雕花蜜煎、時新果子、獨裝巴欖子、咸酸蜜煎、裝大金橘小橄欖、獨裝新椰子、四時果四色、對裝揀松番葡萄、對裝春藕陳公梨，除卻這些，今次還特意備了江煤肚、江生、蝤蛑簽、姜醋生螺、香螺煤肚、姜醋假公權、煨牡蠣、特蠣煤肚、假公權煤肚、蟑蚷煤肚為勸酒十味，餐后小吃為細罍二卓，是為內蜜煎、咸酸、時新、脯臘等件。一應這些，便是昔日宮中大宴該有的模樣····”

    安靜的室內，柳程清晰的聲音不急不徐，方才行至門外的貴人忽而也是低笑出聲，下一刻，原本還是緊閉的門房陡然也是開了，入目所及柳程已然是滿面恭順，來者，張俊也是滿面興味，“從前只聽老友訴說柳廚細致，今日，本將軍倒是未曾尋錯人。”

    “蒙將軍一路照應，小人等才能一路